中国最好的咖啡在哪里?保山小粒咖啡原产地潞江坝当仁不让

  日前,以“喝中国人的咖啡”为主题的第三届保山咖啡文化节在高黎贡山旅游度假区潞江镇新寨村举行。当地咖农、国内外咖啡大咖、八方游客汇聚在高黎贡山脚下怒江之畔,享受着冬日灿烂阳光的暖意,共同品鉴小粒咖啡的浓香。

  咖啡杯测品鉴大赛、咖啡冲煮比赛、咖啡豆采摘比赛、全国咖啡师职业技能大赛、新寨万亩咖啡园.山地乐跑比赛、“喝中国人的咖啡”国际专家论坛等系列活动精彩而接地气,把咖啡文化的魅力演绎得淋漓尽致。

  保山小粒咖啡品质独特、香气浓郁、口感醇厚,具有浓而不苦、香而不烈,略带果酸味三大特点,是全国乃至全球咖啡品种中品质较好的咖啡之一,多次受到国内外专家的一致好评,在英国伦敦市场上被评为一等品,其中“潞江1号”咖啡在比利时世界咖啡评比大会上荣获“尤卡里”金奖。

  “为了让中国人喝到中国最好的咖啡,保山潞江已种出了中国最好的咖啡豆,但目前为止,因为没有系统的采摘、去皮、晾干标准体系,就造成一些高端咖啡加工企业买不到好的咖啡豆,而咖农也因为没有一个标准,多年以来只有统货,导致咖啡豆价格低迷,制约着咖啡产业的发展。”中国咖啡工程研究中心高级顾问董祖亮在本次咖啡节上说。他强调,“潞江镇的咖啡品种和品质都不差,差就差在种植加工的技术和现代化的经营模式,这就需要地方政府开拓思路,多想办法、引进先进理念和技术支持,引导咖农转变传统观念,改进生产方式,全力打造精品。各项措施到位,才能让农民靠咖啡过上更好的日子。”

  “这里有中国最好的咖啡品种——小粒咖啡,这里更有适宜咖啡种植的得天独厚的气候、土壤环境,一杯好的咖啡不但是长出来的,还是摘出来的。长在树上是好咖啡,摘不好,就不能算作好咖啡,一颗烂豆、霉豆、生豆就影响咖啡的品质。”来自深圳的咖啡大咖、裁判员王大勇在咖啡文化节的采摘比赛现场表示。

  曾几何时,咖啡就一直代表西方的生活、西方的文化,国内普遍的群体认为进口的咖啡才是好咖啡,甚至不知道中国产咖啡。其实,中国不仅产咖啡,更盛产优质咖啡。近两年来,随着中国咖啡市场逐渐成熟,消费者不再只为“洋货”买单。人们开始从原来爱喝三合一咖啡慢慢的转变为喝手冲咖啡、纯咖啡,同时,更加关注咖啡与健康,注重咖啡的品质,消费者习惯的变化给咖啡产业带来了诸多变局和机遇,中国本土咖啡在市场的占比也在逐渐增加。咖啡不只是繁华都市的避风港,也可以是名川大江的休闲站,深山密林的乌托邦。

  “呼吸清新空气,品味天然咖啡”,在深山密林间,在名川大江畔,一杯醇香的小粒咖啡,高黎贡山旅游度假区将给你带来不一样的咖啡体验。管委会主任李廷金介绍说。他表示,本届咖啡文化节的主题是“喝中国人的咖啡”,就是希望通过这次咖啡文化节,能让大家充分感受到中国咖啡的魅力、小粒咖啡的醇香。今后,度假区将始终深入贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念,扎实有效推进咖啡产业提质增效。

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